Disse chokolade muffins er rigtig lækre, om de har været en tur i fryseren, eller om de har stået tildækket på køkkenbordet i et par dage. Det færdige resultat giver nogle store, bløde, og saftige muffins- lidt a la dem man kan få på cafeér i dag.
12-14 stk
250 g mel
1 tsk natron
250 g sukker
50 g kakao
1 tsk vaniljesukker
1 1/4 dl mælk
1 dl margarine
2½ dl yoghurt
1 æg
100 g hakket chokolade 70%
Tænd ovnen på 200 grader. Blan de tørre ingredienser i en skål med 2/3 af den hakkede chokolade.
Bland de våde ingredienser i en anden skål og pisk kort med et piskeris til massen er ensartet. Hæld den flydende masse i skålen med de tørre ingredienser og fold dem sammen indtil melet er lige akkurat gennemvædet. BRUG IKKE ELPISKER!!
Smør muffinsforme med margarine og fordel dejen med en ske ( hullerne må højst være 2/3 fyldt)Drys lidt chokolade i midten.
Jeg sætter de fyldte muffinsforme i yderligere en form som denne (www.emmers.dk) og bager dem i 13-15 min i varmluftsovn.
12-14 stk
250 g mel
1 tsk natron
250 g sukker
50 g kakao
1 tsk vaniljesukker
1 1/4 dl mælk
1 dl margarine
2½ dl yoghurt
1 æg
100 g hakket chokolade 70%
Tænd ovnen på 200 grader. Blan de tørre ingredienser i en skål med 2/3 af den hakkede chokolade.
Bland de våde ingredienser i en anden skål og pisk kort med et piskeris til massen er ensartet. Hæld den flydende masse i skålen med de tørre ingredienser og fold dem sammen indtil melet er lige akkurat gennemvædet. BRUG IKKE ELPISKER!!
Smør muffinsforme med margarine og fordel dejen med en ske ( hullerne må højst være 2/3 fyldt)Drys lidt chokolade i midten.
Jeg sætter de fyldte muffinsforme i yderligere en form som denne (www.emmers.dk) og bager dem i 13-15 min i varmluftsovn.
Pynt dine muffins med forskelligt frosting. Disse på billedet er pyntet med flødeskum på dåse med et kirsebær på toppen. Men de er så flotte og gode at de slet ikke behøves at blive pyntet.
RSS Feed