Citronmousse

Dessert til 4
3 blade husblas
½ l Karolines Piskefløde 38%
korn fra 1 stang vanilje
2-3 spsk flormelis
Skal af 1 usprøjet citron
2 spsk citronsaft

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Pisk fløden let og tilsæt vaniljekorn,
sukker, citronskal og -saft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der
hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad, eller microovnen i ca 30 sec eller til det er helt smeltet og bobler i kanten. 
Kom husblassen hurtigt i massen under omrøring og fordel citronmoussen i
4 portionsglas og stil dem koldt indtil serveringen.