Kylling på rotisserie

I dag skulle grillen luftes for 1. gang i år, og holda da k........ det var lækkert. Jeg har været så heldig at få en Weber Rotisseri i fødselsdagsgave, og nu kunne jeg ikke vente længere på at lave min grill-kylling!! Resultatet blev fantastisk!!!!

Start i god tid, da kyllingen gerne må marinere i køleskabet i mindst 4 timer

Jeg brugte til 4 pers:

1 Grillkylling på 1400 g
4 spsk All-round krydderi
4 spsk olie
1 stor frysepose.

Olie & krydderi blandes i en lille skål.
Kyllingen vaskes og tørres af i køkkenrulle og kommes i fryseposen. 
Hæld nu olie/krydderi blandingen over kyllingen og luk for fryseposen.
Lad kyllingen marinere i mindst 4 timer, mens du af og til vender posen.

Kom kyllingen på spyddet og steg det ved inddirekte varme i ca 1 time eller til en   kernetemp. på 75 grader.

Til kyllingen fik vi Amerikansk pastasalat, som er absolut en af mine favoritter, skulle du derude sidde og tænke at du har en opskrift på pastasalat som er endnu bedre, hører jeg hellere end gerne fra dig. Opskriften på Amerikans pastasalat kommer her:

Amerikansk pastasalat:  

3 l vand + 1 tsk salt
1 tsk olie
250 g pasta sommerfugle eller piber
300 g frosne ærter
1 knsp salt
1 knsp sort peber
1 ds ananas i stykker
250 g bacon ( kan udelades)
200 g mayo (Hellmans selvfølgelig)
3 spsk citronsaft
3 spsk ananassaft
3 spsk mælk
1 tsk god karry

Kog pastaen efter anvisningen på pakken, hæld den i en sigte, tilsæt de frosne ærter og lad den køle af.
Mayonnaisen røres med citronsaft, ananassaft, mælk, karry og salt og peber.
Den afkølede pasta blandes med en håndfuld ananasstykker og dressingen. Den dækkes til og stilles koldt i 1 time.
Ønskes bacon i steges denne så den er sprød og knuses over salaten inden servering.