Churros med vanilje is

Churros er en Spansk morgenmadsret, men vi spiser den gerne som dessert,  med hjemmelavet is (opskirften på den kommer senere)

Jeg brugte følgende ingredienser:

100 g smør
1 kop (2½ dl) vand
1 kop (2½ dl) mel
4 æg
1 l olie til stegning
1 liter hjemmelavet is

Bring vand og smør i kog. 
Hæld melet i og rør godt rundt indtil det er en sammenhængende dej.
Lad det køle lidt af. (Når du stikker lillefingeren i må du ikke brænde dig)
Pisk æggene i ét af gangen.

Varm olien op til  170-180 grader.


Kom en frysepose ned i en litermåler og fold posen over kanten så den fungerer som en holder for dig. Du kan bruge en tyl så får de en fin kant, har du ikke sådan en kan den undværes. Fyld posen op med dejen. Tage den op og pres dejen godt ud til spidsen. Klip et hjørne af fryseposen. Ca. 1cm stort. Heller for småt end for stort
til at begynde med.
Pres dej ud af posen og ned i olien i lange stænger. Der må ikke komme så mange i at de kommer til at hænge sammen.
Når de er gyldne på den ene side, så vend dem. De skal steges i 5-10 min i alt. 
Når de er kølet lidt af kan de drysses med flormelis eller sukker






 

---