I dag skulle jeg afprøve min "mosters" opskrift på disse kyllingelår. Opskriften hører til kategorien:
"Tidskrævende og lidt svær" men resultatet er nam nam når man er færdig og skal sætte dem til livs :-)
10 store kyllingeunderlår
1 bakke champignoner
300 g hakket skinkekød
1 stort bndt. persille
1 stort løg
salt, peber, paprika og karry
15 g smør
"Tidskrævende og lidt svær" men resultatet er nam nam når man er færdig og skal sætte dem til livs :-)
10 store kyllingeunderlår
1 bakke champignoner
300 g hakket skinkekød
1 stort bndt. persille
1 stort løg
salt, peber, paprika og karry
15 g smør
Start med at trække skindet ned, så kødet er blottet skindet må ikke gå i stykker.
Pil så kyllingekødet af knoglen og hak det i en kødhakker. Den knogle som er tilbage skærer du væk.
Nu skulle du gerne have en kølle med skind, som kan fyldes op igen med dejlig kødfars.
Champignoner ristes på en pande med smør til de er gyldne og kommes i en skål, persillen og løget hakkes fint og kommes også i skålen,det hakkede kyllingekød, skinkekød samt salt,peber, og karry kommes ligeledes i skålen og røres sammen. Smages til og kommes i de tomme "køller".
"Køllerne" drysses med paprika og steges i ovnen ved 180 grader i 45-60 min.
Serveres gerne med en god salat og flutes til.
De er også velegnede til ta´selv bord
Pil så kyllingekødet af knoglen og hak det i en kødhakker. Den knogle som er tilbage skærer du væk.
Nu skulle du gerne have en kølle med skind, som kan fyldes op igen med dejlig kødfars.
Champignoner ristes på en pande med smør til de er gyldne og kommes i en skål, persillen og løget hakkes fint og kommes også i skålen,det hakkede kyllingekød, skinkekød samt salt,peber, og karry kommes ligeledes i skålen og røres sammen. Smages til og kommes i de tomme "køller".
"Køllerne" drysses med paprika og steges i ovnen ved 180 grader i 45-60 min.
Serveres gerne med en god salat og flutes til.
De er også velegnede til ta´selv bord
RSS Feed