Ifølge vores meteorloger så er Kong vinter på vej til Danmark - hvilket glæder mig rigtig meget, da jeg jo æææælsker sne, kulde og vinter :-) Men der er vist ingen grund til at glæde sig for meget, for så tidligt på året kommer sneen næppe til Fyn. Uanset om landet bliver hvidt eller ej- skal der mad på bordet. Så i dagens anledning fik vi god dansk gammeldaws mad. En ret som i følge en undersøgelse er ved at uddø til fordel for fx. pandekager!!! Ja det kan jeg ikke forså for pandekager bliver aldrig min livret. Uasnest om man vælger det ene eller det andet så er det lige længe om at stege. Retten er såmænd:
Frikadeller med rødkål, kartofler & brun sovs.
500 g hakket svinekød
1 stort løg
½ glas rasp
½ glas mælk
3 spsk hvedemel
1 æg
Salt & peber
Fedtstof til stegning af dellerne
Kødet kommes i en skål. Løget hakkes meget fint og kommes i skålen med kød sammen med resten af ingredienserne. Det hele røres godt sammen og stilles på køl i en halv til en time.
Fedtstoffet varmes op og frikadellerne formes med en spiseske. Steger ved svar varme i ca 20 min. Serveres med kogte kartofler, hjemmebragt rødkål ;-), og dejlig brun sovs.
500 g hakket svinekød
1 stort løg
½ glas rasp
½ glas mælk
3 spsk hvedemel
1 æg
Salt & peber
Fedtstof til stegning af dellerne
Kødet kommes i en skål. Løget hakkes meget fint og kommes i skålen med kød sammen med resten af ingredienserne. Det hele røres godt sammen og stilles på køl i en halv til en time.
Fedtstoffet varmes op og frikadellerne formes med en spiseske. Steger ved svar varme i ca 20 min. Serveres med kogte kartofler, hjemmebragt rødkål ;-), og dejlig brun sovs.
RSS Feed